La Fuente Penquista 10 años es una publicación conmemorativa que recorre la primera década de este emblemático espacio gastronómico de Concepción, consolidado como un referente de la cocina local y del vínculo entre alimento, territorio y cultura. A lo largo de sus páginas, el libro entrelaza historia, recetas, entrevistas y relatos que dan cuenta de una manera de habitar la ciudad desde la mesa, poniendo en valor los productos del Biobío, las personas detrás del proyecto y la memoria colectiva asociada al comer. Más que un recetario, la obra se presenta como un testimonio identitario y comunitario, que entiende la gastronomía como un acto cultural, afectivo y profundamente territorial.
